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『新宿肉区パンとサーカス』に獣肉を食べ比べしに行ってみた!

新宿肉区パンとサーカスに行った写真

こんにちは、好奇心旺盛な桃池未依です。

今回は、ネットで見た『クマ入荷』の文字につられて、新宿三丁目にあるパンとサーカスというお店でいろんな珍しいお肉をいただいてきました。

新宿肉区パンとサーカスとは?

株式会社 宮下企画が運営する店舗の1つで、ジビエなどの肉料理が食べられるダイニングバーです。

アクセス JR新宿駅東口5分・新宿三丁目駅2分
地図 東京都新宿区新宿3-3-7 三慶ビル 4F
時間 <ランチ>11:30~15:00 (L.O.14:30)<ディナー>17:00~24:00 (L.O.23:00)※月曜のみランチお休み

他の店舗もそれぞれコンセプトがあったり、一風変わっているようです。

そうゆうの好き!

他の店舗も行ってみたいなーと思いました。

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行ってみた!

初めての訪問。

目的のビルに到着し、パンとサーカスの看板を確認してエレベーターへ。

同じビルの他のお店も怪しげでドキドキしながらエレベーターに乗り込む。だるま屋が唯一の安心感。

4階で降りると、早速入り口から異空間の雰囲気がでている。香港の歓楽街とサイコが混ざった感じの雰囲気でわくわく。

店員さんはサーカス団にいそうな格好をそれぞれしていて、それもまたいい。

この日、テーブル席は予約で埋まっていたのでカウンター席へ。

タツノオトシゴや虫や薬膳のようなものが浸かった瓶詰めが並んでいた。

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食べてみた!

ドリンクメニューもアルコール類が豊富で変わったものもあったけど、お肉を味わうことがメインなので烏龍茶にしました。

お通しは、牛すじ煮込みとバケット。

グリーンサラダ

バルサミコの味付けで甘酸っぱい。

ウサギ肉やアリの卵を使った変わったサラダもあったけど、普通のグリーンサラダを選択。

カルパッチョ盛り合わせ

奥からワニ、カンガルー、エミュー。
それぞれ違うペーストが乗っている。

恐る恐る。まずは匂いを嗅いでみる。
特に臭みはない。

ワニ

鶏肉をさらに淡白にしたようなさっぱりとした味。ペーストはタプナードでオリーブとニンニクの風味がする。

カンガルー

しっかりとした噛みごたえで、肉肉しい。ナンプラーとライムのペースト。

エミュー

鳥なのにしっかりとした赤身肉でびっくり。全然鳥じゃない!レモンとしょうゆのペースト。

名物!グリル肉盛り 7種

限定メニューでヒグマとツキノワグマの食べ比べというのがあったけど、クマ以外のお肉も気になったので、7種盛りを注文することに。

牛+三州豚+鹿+鴨+お好きな肉3種の合計7種が楽しめるようになっている。

ツチノコ??!って思ったら、入荷待ちでした。入荷に期待!!

迷いながらも、ヒグマとカンガルーとラクダを選択。

動物のピックがかわいい。

左から、バルサミコとドライトマトのペースト、マスタード、塩。

せっかくなので、味だけでどの肉かわかるかクイズ形式で食べることに。

(友達に一口サイズに切ってもらって、1つずつ出題してもらい目をつぶって食べてみました。ちなみに、牛と豚と鴨以外は初体験です。)

三州豚(愛知県のブランド豚)

これはよく食べてるやつ!すぐ豚ってわかるね。うん。美味しい。

当たり前に正解!

鴨(カナダ産)

ジンギスカンの味がする!ってことは、ラム!でもラム選んでないなー、、、あれれれ?

鴨ってわかって食べてもやはり後味がラム肉である。ラム肉が好きだからこれも好き。美味しい。


牛(オーストラリア産の牛ハラミ)

ん?一番、獣臭がするから、うーんと、よくわかんないけど、これが熊かな??

え?!まさかの牛。びっくりした!!


鹿(北海道のエゾ鹿)

やわらかい。なんだろ?イメージ的には鴨かな?

1番やわらかかった。美味しい。


カンガルー(オーストラリア産)

美味しい!これ牛肉!!

あれ?カンガルーってさっきカルパッチョで食べたよね。調理法でまた違うな。グリルのほうが好き。私的にはこれが1番美味しかった!


熊(ヒグマ)

なにこれ??マグロ?笑

しっかり噛みごたえのある肉に独特すぎる後味。マグロの血合いの部分を強くした感じかな。私は嫌いじゃないけど、好き嫌いわかれそう。元気でそうな感じ。

ラクダ(オーストラリア産)

かたい。噛みごたえがすごい。不思議な味。なんだろ?例えるなら、牛乳こぼして拭いたあとの雑巾を洗ったんだけどそれで机拭いて乾いたときの匂いみたいな味した。小学校を思い出す感じ。(友達は共感してくれなかった)

1番かたかった。まさに砂漠でコブつけて歩いてるやつのしっかりした肉!!力強さを感じたよ。

以上、7種。

お腹いっぱいになったけど、全て残さず完食しました!食べられない肉はなかった。添えられてる焼き野菜が美味しかった。肉との合間に食べると良し。

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感想

日常で食べない動物のお肉だったから、緊張したけど、それぞれ栄養があったり低カロリーだったりとジビエは素晴らしい!

命をいただくことの有り難みをしっかりと噛み締め、今後も素敵なジビエに出会いたいと思いました。

それにしても全然クイズ当てられなかった。難易度高い(@_@)!

牛をはずしてる時点でどうかと思うけども。

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